Biscottificio Grondona: la pasticceria genovese e la ricchezza della tradizione.

Chi desidera far crescere con discrezione la concretezza di un’idea trova in Liguria, e soprattutto in Genova,  una culla che tra diffidenza e rispetto ti protegge dal baccano legato ad ogni tempo e ti consegna a un giudizio severo ma giusto sui risultati raggiunti.
Una terra splendida e difficile che fa maturare cose straordinarie; il Lagaccio, ad esempio, che è il vero bis-cotto infornato e cotto due volte, ruvido e profumato, e i canestrelli che hanno la ricca consistenza della semplicità. Sotto il marchio Biscottificio Grondona sono nati nel tempo biscotti da colazione, pani dolci e fine pasticceria, tutti prodotti legati a una tradizione sobria e severa che ogni tanto, come nella pasticceria fine, consente licenze poetiche al gusto.

Duca d’Alba: I dolci delle Langhe e la leggerezza.

Antichi ricettari e cultura gastronomica delle Langhe. Il marchio Duca d’Alba nasce dal culto per l’arte pasticcera in un territorio che ha nel suo nome il richiamo al gusto e alla ricerca sul sapore.
I prodotti Duca d’Alba appartengono alla tradizione, si rifanno a ricette antiche, ma sono un laboratorio d’ innovazione che sa  curiosare tra tanti gusti, ad esempio dei cereali: mais, riso, farro, orzo, segale, frumento.
Ricerche storiche sull’antica arte pasticcera hanno riscoperto ricette e metodi di lavorazione ormai dimenticati. Le ricerche in stabilimento hanno invece portato a nuove formule attente alle odierne richieste di leggerezza e benessere, facendo scoprire alternative gustose anche a  zucchero e  burro. Prelibatezze che trovate nei negozi specializzati.

Bonifanti: i dolci delle ricorrenze.

Ci vogliono 3 giorni di lavoro, di pazienza e di attenzioni speciali per creare un panettone Bonifanti. I panettoni e le colombe Bonifanti sono oggetti di bontà dedicati ai cultori delle tavole imbandite e delle morbidezze lievitate.
Solo lievito da madre bianca e tanta fantasia di ingredienti compongono una gamma di prodotti per degustatori attenti e per ospiti generosi. Bonifanti da sempre stupisce con le sue originali confezioni, tutte incartate a mano. Un regalo ricercato e atteso dai piemontesi, una sorpresa dentro l’altra per ricorrenze che ogni anno vogliono riscoprirsi straordinarie. I dolci Bonifanti sono dedicati ai negozi specializzati.